Cassiopea

Cassiopea séduit par le mariage doux d’une poire très parfumée, la fragrance suave d’une rose de Damas et le caractère entêtant de la bergamote. En bouche, amande et noisette apportent une légère touche de gras contrebalancée par la fraîcheur et la typicité de la coriandre fraîche.

Notes de dégustation

Robe : Or pâle lumineux

Nez : Notes de poire, rose de Damas, bergamote

Bouche : Amande, noisette, fraîcheur, coriandre

Finale : Longue et élégante

Profil sensoriel

Fruité : WAA

Acidité : WAA

Tanin : N/A

Rondeur : WAA

Fraîcheur : WAAA

Boisé / Élevage : N/A

Complexité aromatique : WAA

Persistance : WAA

Équilibre : WAAA

Ingrédients & élaboration

Ingrédients : Extrait végétal (eau, amande*, noisette*, gingembre, zeste de bergamote, zeste de citron vert, coriandre fraîche), jus de poire Doyenné du Comice, jus de pomme, jus de bergamote, hydrolat de rose de Damas, jus de citron vert (* allergènes)

Méthode : Macération à basse température, sans alcool, sans sucre ajouté, sans colorants ni conservateurs

Spécificités : Boisson complexe, harmonieuse, saine, ingrédients naturels rigoureusement sélectionnés

Origine : France

Accords mets & boissons

Fromages à pâte pressée, poissons blancs, Saint-Jacques poêlées, risotto à la truffe, bouillon de crustacés, mimolette vieille

Conseils de service

Température idéale : 8–10 °C

Verre conseillé : Verre à vin blanc ou verre tulipe

Conseil général : Servir frais. Idéal en apéritif et avec des plats raffinés.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 ml)

Énergie : 110 kJ / 26 kcal

Matières grasses : <0,5 g

Acides gras saturés : <0,5 g

Glucides : 6,5 g

Dont sucres : 4,0 g

Protéines : <0,5 g

Sel : <0,01 g

Producteurs

Les Dégustatives, fondées par Sébastien, Rémy et Alexandre, allient passion gastronomique, rigueur scientifique et savoir-faire opérationnel pour créer des boissons sans alcool innovantes et raffinées. Leur démarche durable, la sélection rigoureuse d’ingrédients naturels d’exception, et leurs procédés doux préservent authenticité et complexité aromatique, incarnant un art de vivre sain et gourmand.