Galactic Milk Stout

Big Drop Milk est une bière artisanale sans alcool (0,5 % vol.) de style Milk Stout, brassée par Big Drop Brewing Co. au Royaume-Uni. Cette bière se distingue par ses notes douces et crémeuses, avec des arômes de chocolat, café et caramel, offrant une expérience riche et veloutée. Elle est naturellement fermentée, non filtrée et non pasteurisée, garantissant une saveur authentique sans compromis.

World Beer Awards 2020 – World’s Best Flavoured Low Alcohol

International Brewing Awards – Silver (No & Low Alcohol)

Stockholm Beer & Whisky Festival – Gold & Best in Show

European Beer Challenge – Double Gold

US Open Beer Championship – Gold (Non-Alcoholic Stout)

Notes de dégustation

Robe : Noire opaque avec une mousse beige dense et crémeuse.

Nez : Arômes intenses de chocolat noir, café torréfié et caramel.

Bouche : Texture veloutée, douceur lactée équilibrée par une légère amertume.

Finale : Longue, douce et légèrement amère, avec une persistance gourmande.

Profil sensoriel

Amertume : WAA

Fruité : WA

Acidité : WA

Légèreté : WA

Sucré : WAA

Ingrédients & Élaboration

Ingrédients : Eau, orge maltée, avoine, lactose, houblons (Fuggle, East Kent Goldings), levure.

Méthode : Fermentation naturelle sans désalcoolisation brutale, non filtrée, non pasteurisée.

Spécificités : Contient du lactose, vegan friendly.

Origine : Ipswich, Royaume-Uni.

Accords mets & boissons

Plats : Desserts au chocolat, pâtisseries, plats épicés (curry doux), fromages à pâte persillée.

Cuisines : Européenne, britannique traditionnelle.

Conseils de service

Température idéale : 8–10 °C

Verre conseillé : Verre tulipe ou verre à stout

Conseil : Servir légèrement frais pour apprécier toute la richesse des arômes.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 ml)

Énergie : environ 130 kJ / 31 kcal

Matières grasses : <0,1 g dont saturées : <0,1 g

Glucides : 6,9 g dont sucres : 2,8 g

Protéines : 0,8 g

Sel : 0,003 g

Producteurs

Big Drop Brewing Co. est une brasserie britannique fondée en 2016, spécialisée dans les bières sans alcool et à faible teneur en alcool. Elle s’engage à offrir des alternatives savoureuses aux amateurs de bière, sans compromis sur le goût.