Lyra

Lyra est un ensemble cohérent et complexe. Son nez magistral révèle la cardamome sur une pomme verte gourmande, le kiwi dissimulé sous des notes de mûre, le basilic sous des arômes de houblon riche en agrumes. En bouche, la bergamote apporte vivacité, suivie par la chaleur des épices et la fraîcheur de l’eucalyptus.

Notes de dégustation

Robe : Jaune pâle lumineux

Nez : Cardamome, pomme verte, kiwi, mûre, basilic, houblon, agrumes

Bouche : Vivacité de la bergamote, chaleur du poivre et des épices, fraîcheur de l’eucalyptus

Finale : Longue, fraîche et élégante

Profil sensoriel

Fruité : WAAA

Acidité : WAAA

Tanin : N/A

Rondeur : WAA

Fraîcheur : WAAA

Boisé / Élevage : N/A

Complexité aromatique : WAAA

Persistance : WAA

Équilibre : WAAA

Ingrédients & élaboration

Ingrédients : Extrait végétal (eau, poivre noir de Tellicherry, zeste de bergamote, cardamome, clou de girofle, cumin), jus de pomme, jus de bergamote, jus de kiwi, hydrolat de bleuet, hydrolat de basilic, hydrolat d’eucalyptus

Méthode : Macération à basse température, sans alcool, sans sucre ajouté ni conservateurs

Spécificités : Boisson saine, riche en arômes naturels

Origine : France

Accords mets & boissons

Huîtres Utah Beach, filet de loup, poivrons fondus, compotée d’oignons

Conseils de service

Température idéale : 6–8 °C

Verre conseillé : Verre à vin blanc tulipe ou flûte

Conseil général : Servir bien frais. Parfait avec fruits de mer et poissons délicats.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 ml)

Énergie : 49 kJ / 12 kcal

Matières grasses : <0,5 g

Acides gras saturés : <0,5 g

Glucides : 2,9 g

Dont sucres : 2,2 g

Protéines : <0,5 g

Sel : <0,01 g

Producteurs

Les Dégustatives, fondées par Sébastien, Rémy et Alexandre, allient passion gastronomique, rigueur scientifique et savoir-faire opérationnel pour créer des boissons sans alcool innovantes et raffinées. Leur démarche durable, la sélection rigoureuse d’ingrédients naturels d’exception, et leurs procédés doux préservent authenticité et complexité aromatique, incarnant un art de vivre sain et gourmand.