Eterna II

Eterna II est un pétillant sans alcool alliant la rondeur du yerba maté, la douceur de la verveine et la délicatesse de la fleur de sureau. Ses fines bulles légères accompagnent une attaque herbacée, un corps miellé et une finale florale avec une belle amertume, offrant une expérience fraîche, gourmande et sophistiquée.

Notes de dégustation

Robe : Jaune pâle, fines bulles

Nez : Floral, herbacé, notes de verveine et fleur de sureau

Bouche : Ronde, florale, gourmande

Finale : Belle amertume persistante

Profil sensoriel

Fruité : WAA

Acidité : WAA

Tanin : N/A

Rondeur : WAAA

Fraîcheur : WAA

Boisé / Élevage : N/A

Complexité aromatique : WAAA

Persistance : WAA

Équilibre : WAAA

Ingrédients & élaboration

Ingrédients : Eau, sucre, yerba maté, verveine, thé vert, jus de citron, vinaigre de cidre, extrait de fleur de sureau, fleur de sureau, ferments, gaz carbonique

Méthode : Macération et fermentation douce de plantes aromatiques, extraction naturelle, assemblage pétillant, sans alcool ni additifs artificiels

Origine : France

Accords mets & boissons

Patates douces rôties, sole à la romaine, poulet rôti, pâtes aux truffes, macarons aux fruits rouges, desserts légers, plats printaniers et d’inspiration végétale

Conseils de service

Température idéale : 14 °C

Verre conseillé : Verre à vin blanc ou flûte

Conseil général : Servir très frais, parfait pour apéritifs et repas légers

Valeurs nutritionnelles (pour 100 ml)

Énergie : 38 kJ / 9 kcal

Matières grasses : 0 g

Acides gras saturés : 0 g

Glucides : 1,8 g

Dont sucres : 1,8 g

Protéines : 0 g

Sel : 0 g

Producteurs

Tempera est une marque française née de la rencontre entre le chef triplement étoilé Mauro Colagreco et Arielle Bove, experte en thés et saveurs. Elle propose des boissons sans alcool d’exception, conçues comme de véritables œuvres gastronomiques, alliant tradition, innovation et respect du terroir. Leur savoir-faire repose sur la fermentation, la macération et l’extraction douce de plantes, fruits et fleurs de haute qualité. Tempera incarne une vision exigeante du sans alcool, pour offrir des expériences sensorielles raffinées et accompagner la haute cuisine avec élégance et authenticité.