Blanc de Blancs

Ce vin blanc pétillant bio sans alcool se caractérise par sa robe jaune clair aux reflets verdoyants et sa mousse fine. Il développe au nez des arômes floraux d’acacia et d’aubépine, complétés par des notes de noisette, pain grillé et fruits exotiques. En bouche, sa fraîcheur et sa texture crémeuse offrent une expérience élégante et festive, fidèle à la philosophie du domaine.

Notes de dégustation

Robe : Jaune clair aux reflets verdoyants, mousse fine

Nez : Acacia, aubépine, noisette, pain grillé, mangue

Bouche : Fraîche, crémeuse, mousse élégante

Finale : Élégante et expressive

Profil sensoriel

Fruité : WAA

Floral : WAAA

Minéral : WAAA

Boisé / Élevage : WA

Épicé : WA

Acidité : WAAA

Puissance : WAAA

Ingrédients & élaboration

Ingrédients : Raisin Chardonnay biologique, levures indigènes, bactéries lactiques, eau

Méthode : Fermentation naturelle sans alcool avec levures indigènes et bactéries lactiques, sans sulfites ni conservateurs, sans ajout d’alcool ni arômes artificiels

Spécificités : Vin biologique, végan, bouteille réemployable

Origine : Languedoc – Roussillon, France

Accords mets & boissons

Apéritifs, poissons grillés, fruits de mer, fromages doux, cuisine méditerranéenne

Conseils de service

Température idéale : 6–8 °C

Verre conseillé : Flûte à champagne ou verre à vin blanc

Conseil général : Servir bien frais, idéal pour moments festifs sans alcool

Valeurs nutritionnelles (pour 100 ml)

Énergie : Environ 16 kcal

Sucres résiduels : 4,8 g

Producteurs

Domaine Villa Noria, fondé en 2010 dans l’Hérault, est un pionnier de la viticulture biologique engagé pour une agriculture durable et respectueuse de l’environnement. La propriété combine savoir-faire traditionnel et innovation œnologique, avec une vision claire : proposer des vins sans alcool naturels, raffinés, issus de pratiques responsables, dans une démarche d’économie circulaire et de réduction d’impact écologique.