Feuilles de Framboisier

Ce kombucha artisanal sans alcool est élaboré à partir d’une infusion de feuilles de framboisier françaises, issues de l’agriculture biologique. Il offre une alternative rafraîchissante et élégante aux boissons traditionnelles, idéale pour des moments de convivialité

Notes de dégustation

Robe : Dorée pâle, légèrement trouble, avec une effervescence naturelle.

Nez : Parfums de fruits rouges, dominés par la framboise, accompagnés de notes florales et herbacées.

Bouche : Attaque vive et acidulée, équilibrée par une douceur subtile, révélant des saveurs fruitées et une légère astringence.

Finale : Longue et rafraîchissante, avec une persistance aromatique agréable.

Profil sensoriel

Fruité : WAAA

Épicé : WA

Herbacé : WAA

Effervescence : WAA

Persistance : WAA

Ingrédients & Élaboration

Ingrédients : Infusion de feuilles de framboisier* (eau, sucre de betterave*, feuilles de framboisier*), ferments de kombucha (eau, sucre de betterave*, thé noir*, cultures de kombucha*).

Élaboration : Fermentation artisanale sans ajout d’arômes artificiels, de conservateurs ou de colorants.

Origine des ingrédients : Feuilles de framboisier françaises, sucre de betterave des Hauts-de-France.

Certification : Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Accords mets & boissons

Salades fraîches aux fruits rouges.

Fromages à pâte molle ou à croûte fleurie.

Desserts légers aux fruits ou à base de crème.

Service

Température : Servir frais, entre 6 et 8 °C.

Verre : Verre à vin ou tumbler.

Conseil : À déguster pur pour apprécier pleinement ses arômes ou en cocktail sans alcool avec des herbes fraîches.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 ml)

Énergie : 55 kJ / 13 kcal.

Glucides : 2,6 g (dont sucres : 2,4 g).

Matières grasses : 0 g.

Protéines : 0 g.

Sel : 0 g.

Producteurs

Archipel est une maison française spécialisée dans la création de kombuchas sans thé, élaborés à partir de feuilles d’arbres fruitiers. Leur approche artisanale et leur engagement envers des ingrédients naturels offrent une alternative élégante et savoureuse aux boissons traditionnelles.