Pinot Noir

Ce Pinot Noir bio sans alcool se distingue par sa robe rouge rubis éclatant et un bouquet aromatique intense de cerise, fruits rouges et cassis, relevé par une délicate note de vanille. En bouche, il offre un profil tannique bien structuré et un équilibre parfait, pour une dégustation à la fois harmonieuse et raffinée, reflétant l’engagement du domaine en faveur de la naturalité et du respect du terroir.

Notes de dégustation

Robe : Rouge rubis éclatant

Nez : Cerise, fruits rouges, cassis, vanille

Bouche : Profil tannique structuré, équilibre parfait

Finale : Harmonieuse et longue

Profil sensoriel

Fruité : WAAA

Floral : WA

Minéral : WAA

Boisé / Élevage : WA

Épicé : WA

Acidité : WAA

Puissance : WAAA

Ingrédients & élaboration

Ingrédients : Raisin Pinot Noir biologique, levures indigènes, bactéries lactiques, eau

Méthode : Fermentation naturelle sans alcool avec levures indigènes et bactéries lactiques, sans sulfites ni conservateurs, sans ajout d’alcool ni arômes artificiels

Spécificités : Vin biologique, végan, bouteille réemployable

Origine : Languedoc – Roussillon, France

Accords mets & boissons

Viandes grillées, plats mijotés, charcuterie, fromages affinés

Conseils de service

Température idéale : 14–16 °C

Verre conseillé : Verre à vin rouge

Conseil général : Servir frais, accompagner plats riches et gourmands

Valeurs nutritionnelles (pour 100 ml)

Énergie : environ 16 kcal

Sucres résiduels : 4,8 g

Producteurs

Domaine Villa Noria, fondé en 2010 dans l’Hérault, est un pionnier de la viticulture biologique engagé pour une agriculture durable et respectueuse de l’environnement. La propriété combine savoir-faire traditionnel et innovation œnologique, avec une vision claire : proposer des vins sans alcool naturels, raffinés, issus de pratiques responsables, dans une démarche d’économie circulaire et de réduction d’impact écologique.