SAFRANFOU Combava 33 cl

Boisson fermentée naturelle, ce kéfir au Combava, acide et équilibré, réveille nos papilles. Non pasteurisé, faiblement sucré, et vivant, il offre une expérience sensorielle rare et bénéfique.

Notes de dégustation

Aspect : beige clair, trouble

Nez : SVivacité

Bouche : Fraîcheur citronnée, complexité

Profil sensoriel

Fruité : WAA

Végétal / Botanique : WAAA

Acidité : WAAA

Douceur : WA

Amertume : WA

Pétillance : WAAA

Rondeur : WA

Complexité : WAAA

Équilibre : WAAA

Ingrédients & Élaboration

Ingrédients : Eau filtrée, grains de kéfir, sucre de canne blond*, jus de citron*, figues sèches*, stigmates de safran (9 par bouteille, équivalent à 3 fleurs)

*Issus de l’agriculture biologique

Méthode de fabrication : Fermentation naturelle en petits lots, macération douce, non pasteurisé

Spécificités : Bio, non pasteurisé, sans alcool (traces <1 %), vivant

Bienfaits

Boisson probiotique aux propriétés digestives, anti-inflammatoires et apaisantes grâce au safran

Conseils de service

 
Température idéale : 6-8 °C

Moment idéal : Détente, apéritif raffiné, méditation

Verres conseillés : Flûte ou verre à vin blanc

Conservation : À ouvrir avec précaution, produit vivant – peut contenir de la pression

Valeurs nutritionnelles (estimées, pour 100 ml)

 
Énergie : ~10-15 kcal

Glucides : ~2-3 g

Sucres résiduels très faibles (consommés en fermentation)

Protéines, graisses, sel : traces

Alcool : <1 % vol (fermentation naturelle)

Producteurs

 
Installés à Padern, dans les Hautes-Corbières, Maël et Marie-Noëlle cultivent le safran et fabriquent artisanalement des kéfirs bio, vivants et non pasteurisés. Leur projet allie sobriété énergétique, santé naturelle et respect du vivant. Chaque boisson incarne leur passion pour la fermentation et leur engagement écologique. SafranFou propose une alternative authentique aux boissons traditionnelles, alliant plaisir, bienfaits et terroir.