Tonic

Ce tonic bio se distingue par sa belle amertume et sa complexité aromatique. Conçu pour être aussi bon seul qu’en cocktail, il s’appuie sur une infusion artisanale de racines de gentiane, feuilles de romarin et écorces d’orange amère. Élaboré avec des plantes françaises issues de filières durables, il révèle une longueur en bouche florale et élégante.

Notes de dégustation

Aspect : Jaune pâle légèrement trouble

Nez : Herbacé, citronné, amertume végétale

Bouche : Attaque vive, amertume complexe, arômes de plantes

Finale : Longue, sèche, persistante

Profil sensoriel

Fruité : WA

Végétal / Botanique : WAAA

Acidité : WAA

Douceur : WA

Amertume : WAAA

Pétillance : WAA

Rondeur : WA

Complexité : WAAA

Équilibre : WAAA

Ingrédients & Élaboration

Ingrédients : Infusion (89%) (eau gazéifiée, racines de gentiane (0,2%), feuilles de romarin (0,2%)), sucre de betterave, jus de citron de Sicile, arôme naturel de quassia

Méthode : Infusion artisanale de plantes amères et zestes

Certifications : Biologique

Spécificités : Sans arômes artificiels, sans conservateurs, sans colorants

Valeurs nutritionnelles (pour 100 ml)

Énergie : 80 kJ / 18 kcal

Matières grasses : 0 g

Dont acides gras saturés : 0 g

Glucides : 4.5 g

Dont sucres : 4.25 g

Protéines : 0 g

Sel : < 0,01 g

Accord mets & boissons

Ceviche, olives, fromages affinés

Mixologie

Excellent en long drink avec gin ou vermouth sans alcool, ou seul avec glace et zeste d’orange

Conseils de service

Température idéale : 6–8 °C

Conservation : Température ambiante

Producteur

UMÀ, c’est l’histoire de deux passionnés, Paul et Simon, qui en 2015 décident de réinventer les boissons sans alcool. Née à Pantin, la marque s’engage pour une alternative saine, naturelle et pleine de goût aux sodas industriels. Leur vision : créer des infusions artisanales à partir d’ingrédients nobles, sourcés équitablement et issus de l’agriculture biologique. Derrière chaque bouteille, un vrai savoir-faire : des recettes originales, peu sucrées, élaborées avec exigence, en collaboration avec des producteurs locaux. UMÀ incarne une nouvelle génération de sodas ; adultes, modernes et responsables.