Bière Blanche

Une bière blanche sans alcool, légère et rafraîchissante, aux notes d’agrumes et de coriandre. Idéale pour les amateurs de bières de blé peu amères.

World Beer Awards – Meilleure blanche sans alcool au monde – 2024

European Beer Challenge – Médaille d’or – 2024

Notes de dégustation

Robe : Jaune pâle, légèrement trouble, avec une bonne tenue de mousse blanche.

Nez : Arômes d’agrumes frais, notamment de citron, accompagnés de notes épicées de coriandre.

Bouche : Légère et désaltérante, avec une douceur subtile et une acidité équilibrée.

Finale : Fraîche et citronnée, avec une persistance aromatique modérée.

Profil sensoriel

Amertume : WA

Acidité : WAA

Corps : WA

Carbonatation : WAA

Douceur : WAA

Fruité : WAAA

Équilibre : WAAA

Ingrédients & Élaboration

Ingrédients : Eau, malt d’orge*, malt de blé*, jus de citron*, épices* (dont coriandre), houblons*, levure. (*issus de l’agriculture biologique)

Méthode : Fermentation haute, avec ajout de jus de citron et de graines de coriandre pour une aromatisation naturelle.

Spécificités : Bière biologique, sans alcool, non filtrée.

Origine : France

Accords mets & boissons

Ceviche de poisson blanc

Salades composées aux agrumes

Fromages frais (chèvre, mozzarella)

Rouleaux de printemps

Conseils de service

Température idéale : 6 à 8 °C

Verre conseillé : Verre tulipe ou calice

Conseil général : À déguster bien fraîche pour apprécier pleinement sa légèreté et ses arômes d’agrumes.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 ml)

Énergie : 111 kJ

Matières grasses : <0,5 g

– dont saturées : <0,5 g

Glucides : 6,1 g

– dont sucres : 3,1 g

Protéines : <0,5 g

Sel : 0,01 g

Producteurs

La Brasserie Parallèle est une brasserie française innovante, fondée par deux passionnés souhaitant offrir des alternatives sans alcool savoureuses et saines. Leur mission est de créer des boissons biologiques, sans sucre et sans alcool, qui procurent autant de plaisir que les boissons traditionnelles. En combinant savoir-faire artisanal et créativité, ils proposent une gamme variée allant des bières sans alcool aux kéfirs de fruits, en passant par des infusions houblonnées uniques comme la Houblonade.