Cola bio

Un cola infusé tout en subtilité, élaboré à partir de noix de kola, cannelle et écorces d’agrumes. Léger, peu sucré, et rafraîchissant, il offre une alternative bio et artisanale aux sodas classiques, avec une belle rondeur caramélisée et une acidité délicate.

Notes de dégustation

Aspect : Brun clair ambré

Nez : Zeste d’agrumes, caramel, épices douces

Bouche : Ronde, légèrement acidulée, peu sucrée

Finale : Équilibrée, fraîche, persistante

Profil sensoriel

Fruité : WAA

Végétal / Botanique : WA

Acidité : WAA

Douceur : WA

Amertume : W

Pétillance : WAA

Rondeur : WAAA

Complexité : WAA

Équilibre : WAAA

Ingrédients & Élaboration

Ingrédients : Infusion (91%) [eau gazéifiée, écorces de citron (0,1 %), écorces d’orange, cannelle, extrait de noix de kola (0,04 %)], sirop d’agave, jus de citron de Sicile, caramel, arôme naturel de limette-cannelle

Méthode : Infusion artisanale, sans pasteurisation forte

Certifications : Agriculture Biologique

Spécificités : Sans colorants, sans conservateurs, sans arômes artificiels

Valeurs nutritionnelles (pour 100 ml)

Énergie : 22 kcal

Glucides : 5.4g

Dont sucres : 5.4 g

Accord mets & boissons

Plats végétariens, burgers maison, desserts chocolatés

Goûter fruité

Mixologie

Utilisable comme base pour un mocktail au rhum sans alcool ou en version cuba libre revisitée

Conseils de service

Température idéale : 6–8 °C

Conservation : À température ambiante

Producteur

UMÀ, c’est l’histoire de deux passionnés, Paul et Simon, qui en 2015 décident de réinventer les boissons sans alcool. Née à Pantin, la marque s’engage pour une alternative saine, naturelle et pleine de goût aux sodas industriels. Leur vision : créer des infusions artisanales à partir d’ingrédients nobles, sourcés équitablement et issus de l’agriculture biologique. Derrière chaque bouteille, un vrai savoir-faire : des recettes originales, peu sucrées, élaborées avec exigence, en collaboration avec des producteurs locaux. UMÀ incarne une nouvelle génération de sodas ; adultes, modernes et responsables.