Kéfir Curcuma bio

Kéfir vibrant au curcuma bio séduit par ses notes douces, fruitées et légèrement terreuses. Infusé avec soin, il révèle une rondeur aromatique qui s’accorde parfaitement avec un dessert. Élaboré artisanalement, il est non pasteurisé et naturellement fermenté.

Notes de dégustation

Aspect : Jaune orangé trouble

Nez : Racine fraîche, agrumes, miel

Bouche : Veloutée, douce, épices douces

Finale : Ronde, florale, légèrement poivrée

Profil sensoriel

Fruité : WAA

Végétal / Botanique : WAAA

Acidité : WA

Douceur : WA

Amertume : WA

Pétillance : WAA

Rondeur : WAAA

Complexité : WAA

Équilibre : WAA

Ingrédients & Élaboration

Ingrédients : Eau filtrée, grains de kéfir, sucre de canne blond*, jus de citron*, figues sèches*, curcuma*

*Issus de l’agriculture biologique

Méthode de fabrication : Fermentation artisanale lente, infusé avec du curcuma bio cultivé par Les Arts Verts à Toreilles (Roussillon), non pasteurisé

Spécificités : Bio, non pasteurisé, sans alcool (traces <1 %), boisson vivante

Bienfaits

Le curcuma est reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, tandis que la fermentation naturelle apporte des probiotiques favorables à la digestion

Accord mets boissons

Sublime avec des pâtisseries orientales, un carrot cake ou un dessert à base de fruits jaunes

Mixologie

À marier avec du jus de pomme trouble et une pointe de poivre pour intensifier ses arômes

Conseils de service

Température idéale : 6-8 °C

Moment idéal : Goûter, tea time, après un repas

Verres conseillés : Verre à vin ou verre à pied

Conservation : À ouvrir avec précaution, boisson sous pression – consommer dans les 5 jours après ouverture

Valeurs nutritionnelles (estimées, pour 100 ml)

Énergie : ~12-15 kcal

Glucides : ~2-3 g

Dont sucres : très faibles (résiduels)

Protéines, graisses, sel : traces

Alcool : <1 % vol

Producteurs

Installés à Padern, dans les Hautes-Corbières, Maël et Marie-Noëlle cultivent le safran et fabriquent artisanalement des kéfirs bio, vivants et non pasteurisés. Leur projet allie sobriété énergétique, santé naturelle et respect du vivant. Chaque boisson incarne leur passion pour la fermentation et leur engagement écologique. SafranFou propose une alternative authentique aux boissons traditionnelles, alliant plaisir, bienfaits et terroir.