Hibiscus Poire bio

Un kombucha rouge éclatant, infusé de fleurs d’hibiscus et relevé d’une touche douce de poire. Naturellement fermenté à base de thé vert bio, il offre un bel équilibre entre acidité florale et douceur fruitée, le tout avec peu de sucres et sans alcool.

Notes de dégustation

Aspect : Rouge rubis, légèrement trouble

Nez : Arômes floraux d’hibiscus, notes fraîches de poire

Bouche : Fraîche, acidulée, fruitée, légèrement tannique

Finale : Vive, délicate et persistante

Profil sensoriel

Fruité : WAAA

Végétal / Botanique : WAA

Acidité : WAA

Douceur : WA

Amertume : WA

Pétillance : WAA

Rondeur : WAA

Complexité : WAA

Équilibre : WAAA

Ingrédients & Élaboration

R-Kombucha 98,5 % (eau filtrée, sucre de canne blond* 6 %, thé vert Sencha* 0,6 %, culture de Kombucha). Infusion de fleurs d’hibiscus* (0,6 %), poires séchées* (0,6 %), baies de poivre blanc* (0,3 %)

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique et du commerce équitable

Méthode de fabrication : Fermentation artisanale pendant 10 jours, pasteurisation flash

Spécificités : Bio (certifié Ecocert FR-BIO-01), sans alcool, sans allergènes, sans gluten, sans colorants

Bienfaits

Source naturelle de probiotiques, aide à la digestion et au confort intestinal. Antioxydant et faible en calories.

Accord mets boissons

Idéal avec une tarte aux fruits, une salade de quinoa ou un fromage à pâte molle

Mixologie

Base raffinée pour un mocktail floral au citron ou un cocktail au gin et basilic

Conseils de service

Température idéale : 6-8 °C

Moment idéal : Apéritif, après-midi d’été, repas léger

Verres conseillés : Verre à vin ou tumbler

Valeurs nutritionnelles (pour 100 ml)

Énergie : 58 kJ / 14 kcal

Matières grasses : 0 g

Glucides : 3,4 g

Dont sucres : 3,4 g

Protéines : 0 g

Sel : 0 g

Producteur

Ritual Kombucha est une brasserie artisanale indépendante implantée à Strasbourg. Elle défend une vision de la boisson saine et vivante, sans compromis sur la qualité. En respectant les traditions ancestrales de fermentation et en s’appuyant sur des ingrédients biologiques et équitables, la marque propose une alternative responsable, moderne et rafraîchissante aux sodas et boissons alcoolisées. Un artisanat engagé au service du bien-être.