Kombucha Raisin Blanc

Naturellement pétillant, sans alcool et sans artifices, ce kombucha offre une explosion exotique : papaye, fruit de la passion, noix de coco toastée. Élaboré à partir de raisins blancs bio du domaine, il incarne fraîcheur et élégance.

Notes de dégustation

Aspect : Jaune pâle, reflets dorés

Nez : Fruits exotiques, coco toastée

Bouche : Gourmande, fine bulle, finale vive

Finale : Rafraîchissante et aromatique

Profil sensoriel

Fruité : WAAAA

Végétal / Botanique : WA

Acidité : WAA

Douceur : WA

Amertume : W

Pétillance : WAAA

Rondeur : WAA

Complexité : WAAA

Équilibre : WAAA

Ingrédients & Élaboration

Ingrédients : Eau filtrée, raisin blanc biologique, culture SCOBY

Méthode : Infusion de raisin fermenté, sans arômes, sans conservateurs

Certifications : Agriculture Biologique, Réseau France Consigne

Spécificités : Sans sulfites, sans allergènes, produit pasteurisé

Valeurs nutritionnelles (pour 100 ml)

Énergie : 54 kJ / 28 kcal

Matières grasses : 0 g

Dont acides gras saturés : 0 g

Glucides : 5 g

Dont sucres : 5 g

Protéines : 0 g

Sel : 0 g

Bienfaits

Boisson vivante, non alcoolisée, écoresponsable et faible en calories. Riche en micro-organismes bénéfiques.

Accord mets & boissons

Colombo de crevettes, moelleux coco-ananas

Cuisine exotique, apéritifs légers

Mixologie

Se suffit à lui-même, mais peut être revisité en mocktail fruité

Conseils de service

Température idéale : 6–8 °C

Conservation : 10–12 °C

Producteurs

Villa Noria est un domaine viticole engagé du Languedoc, pionnier dans la création de boissons fermentées sans alcool à base de raisin biologique. À travers leur gamme Sobaïe – Kombucha de Vigneron, ils proposent une alternative naturelle et élégante au vin, alliant savoir-faire œnologique et fermentation vivante. Chaque recette (Blanc, Rosé, Rouge) est élaborée avec une culture de kombucha (SCOBY), sans arôme ni conservateur, pour révéler toute la richesse du fruit dans une version pétillante, légère et raffinée. Leurs produits sont certifiés bio, conditionnés en bouteilles réemployables et incarnent une véritable approche durable et sensorielle du plaisir à table.