Cascadian Tides Stout

Cascadian Stout est une bière artisanale sans alcool (0,5 % vol.) de style stout, brassée par BRULO. Elle propose un profil riche et complexe avec des notes torréfiées de café, chocolat noir, et une légère touche de caramel, tout en restant légère et équilibrée. Naturellement fermentée, non filtrée et non pasteurisée, elle offre une expérience gustative intense et veloutée.

European Beer Challenge 2023 – Médaille d’argent (Low Alcohol Stout)

Craft Beer Awards 2022 – Finaliste catégorie bières noires sans alcool

Notes de dégustation

Robe : Noire opaque avec une mousse beige dense et crémeuse.

Nez : Arômes puissants de malt torréfié, café, chocolat noir et notes légèrement caramélisées.

Bouche : Texture veloutée, saveurs intenses de café et cacao, amertume douce et équilibrée.

Finale : Longue, sèche, avec une persistance chocolatée agréable.

Profil sensoriel

Amertume : WAA

Torréfaction : WAAA

Légèreté : WA

Sucré : WA

Acidité : WA

Ingrédients & Élaboration

Ingrédients : Eau, orge maltée torréfiée, blé, houblons (fuggle, east kent goldings), levure, malt caramel.

Méthode : Fermentation naturelle sans désalcoolisation brutale.

Spécificités : Non filtrée, non pasteurisée, sans arômes artificiels, sans conservateurs.

Origine : France.

Accords mets & boissons

Desserts au chocolat, viandes grillées, plats épicés, fromages bleus.

Conseils de service

Température idéale : 8–10 °C.

Verre conseillé : Verre tulipe ou verre à stout.

Conseil : Servir frais mais pas trop froid pour révéler toute la complexité aromatique.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 ml)

Énergie : 70 kJ / 17 kcal

Matières grasses : 0

Glucides : 3.2 g dont sucres : 3.2 g

Protéines : <1 g

Sel : <0.1 g

Producteurs

Née en 2019 pour révolutionner la bière sans alcool, BRULO fabrique des bières audacieuses et innovantes, entièrement vegan et naturellement sans alcool.

Un seul objectif : secouer la craft beer sans alcool avec du goût, de la créativité et du plaisir