Kéfir Framboise Hibiscus

Une boisson fermentée artisanale mêlant la fraîcheur acidulée de la framboise à la douceur naturelle du kéfir. Légèrement pétillante, elle offre un équilibre harmonieux entre fruité et vivacité.

Notes de dégustation

Aspect : Couleur rose clair, légèrement trouble, bulles fines naturelles

Nez : Arômes frais de framboise, notes fruitées et acidulées

Bouche : Attaque douce et fruitée, texture légère, acidité rafraîchissante

Finale : Persistante, fraîche et fruitée

Profil sensoriel

Fruité : WAAA

Végétal / Botanique : WA

Acidité : WAA

Douceur : WAA

Amertume : W

Pétillance : WAA

Rondeur : WA

Complexité : WAA

Équilibre : WAAA

Ingrédients & Élaboration

Ingrédients : Eau, sucre de canne bio, cultures de kéfir, purée de framboise

Méthode de fabrication : Fermentation naturelle avec cultures de kéfir, sans pasteurisation

Spécificités : Non filtré, sans additifs ni conservateurs, bio

Bienfaits

Riche en probiotiques naturels, favorise la digestion et offre un apport vitaminé

Accord mets & boissons

S’accorde avec desserts fruités, salades fraîches ou moments de détente

Mixologie

Peut être consommé pur ou utilisé comme base pour cocktails et mocktails fruités

Conseils de service

Température idéale : 6 à 8 °C

Moment idéal : Apéritif, pause fraîcheur, journée chaude

Verre conseillé : Verre à bière ou tumbler

Valeurs nutritionnelles (pour 100 ml)

Énergie : 18 kcal (75 kJ)

Sucres : 3,8 g

Protéines : 0,05 g

Matières grasses : 0 g

Sel : < 0,01 g

Fibres : 0 g

Probiotiques : environ 1 million UFC/mL (valeur indicative)

Producteurs

La Brasserie Parallèle est une brasserie française innovante, fondée par deux passionnés souhaitant offrir des alternatives sans alcool savoureuses et saines. Leur mission est de créer des boissons biologiques, sans sucre et sans alcool, qui procurent autant de plaisir que les boissons traditionnelles. En combinant savoir-faire artisanal et créativité, ils proposent une gamme variée allant des bières sans alcool aux kéfirs de fruits, en passant par des infusions houblonnées uniques comme la Houblonade.