Kéfir Gingembre & Piment d’Espelette

Une boisson fermentée artisanale qui combine le piquant du gingembre frais avec la chaleur subtile du piment d’Espelette. Elle offre une expérience gustative vive et légèrement épicée, tout en étant rafraîchissante et naturellement pétillante.

Notes de dégustation

Aspect : Couleur ambrée, légèrement trouble, bulles fines naturelles

Nez : Arômes puissants de gingembre, notes épicées de piment

Bouche : Attaque vive et épicée, texture légère, acidité équilibrée

Finale : Persistante, chaude et rafraîchissante

Profil sensoriel

Fruité : WA

Végétal / Botanique : WAA

Acidité : WAA

Douceur : WA

Amertume : WA

Pétillance : WAA

Rondeur : WA

Complexité : WAA

Équilibre : WAA

Ingrédients & Élaboration

Ingrédients : Eau, sucre de canne bio, cultures de kéfir, gingembre frais, piment d’Espelette

Méthode de fabrication : Fermentation naturelle avec cultures de kéfir, sans pasteurisation

Spécificités : Non filtré, sans additifs ni conservateurs, bio

Bienfaits

Riche en probiotiques naturels, favorise la digestion et stimule le système immunitaire

Accord mets boissons

Se marie bien avec des plats épicés, cuisine asiatique ou tapas relevés

Mixologie

Peut être consommé pur ou utilisé comme base pour cocktails et mocktails originaux

Conseils de service

Température idéale : 6 à 8 °C

Moment idéal : Apéritif, pause fraîcheur, moment de détente

Verre conseillé : Verre à bière ou tumbler

Valeurs nutritionnelles (pour 100 ml)

Énergie : environ 20 kcal

Sucres : 3-4 g

Protéines : < 0,1 g

Matières grasses : 0 g

Sel : 0 g

Producteurs

La Brasserie Parallèle est une brasserie française innovante, fondée par deux passionnés souhaitant offrir des alternatives sans alcool savoureuses et saines. Leur mission est de créer des boissons biologiques, sans sucre et sans alcool, qui procurent autant de plaisir que les boissons traditionnelles. En combinant savoir-faire artisanal et créativité, ils proposent une gamme variée allant des bières sans alcool aux kéfirs de fruits, en passant par des infusions houblonnées uniques comme la Houblonade.