Viviane

Viviane est un apéritif sans alcool (0,0 % vol.) qui célèbre l’esprit des bistrots à travers une interprétation florale et acidulée des classiques de la vigne. Élaborée à partir d’ingrédients biologiques, cette boisson offre une alternative raffinée et conviviale aux apéritifs traditionnels, idéale pour des moments de partage.

Notes de dégustation

Robe : Jaune clair aux reflets dorés, légèrement trouble

Nez : Bouquet floral dominé par la lavande, avec des touches boisées et résineuses.

Bouche : Attaque acidulée grâceau verjus, suivie d’une rondeur fruitée apportée par le jus de raisin.

Finale : Fraîche et persistante, avec des notes herbacées et une légère amertume.La veille des innovations alimentaires

Profil sensoriel

Fruité : WAA

Épicé : WA

Herbacé : WAA

Effervescence : WAA

Persistance : WAA

Ingrédients & Élaboration

Ingrédients : Eau, jus de raisin*, verjus*, infusion de stevia*, extraits naturels concentrés* (géranium, lavande, genévrier, pin). Acidifiant : acide citrique. Conservateur : sorbate de potassium.

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique

Sans fermentation ni distillation.

Production artisanale en France.

Accords mets & boissons

Tapas aux légumes grillés; Fromages frais ou à pâte molle (type chèvre); Charcuteries végétariennes ou fines tranches de jambon cru

Mixologie

Cocktail floral : 5 cl de Viviane + 10 cl de Ginger Beer + zeste de citron vert

Mocktail acidulé : 5 cl de Viviane + 5 cl de jus de pomme trouble + 5 cl d’eau gazeuse + quelques feuilles de menthe fraîche + glaçons

Service

Température : Servir frais, entre 6 et 8°C

Verre : Verre à vin ou tumbler

Conseil : Peut être dégustée pure ou allongée avec de l’eau pétillante et une tranche de citron

Valeurs nutritionnelles (pour 100 ml)

Énergie : 115 kJ / 27 kcal

Glucides : 7,1 g (dont sucres : 7,1 g)

Matières grasses : 0 g

Protéines : 0 g

Sel : 0 g

Producteur

OBIS est une maison française spécialisée dans la création d’apéritifs sans alcool. Elle propose des boissons raffinées et savoureuses, élaborées à partir d’ingrédients naturels, pour offrir une alternative conviviale et élégante aux apéritifs traditionnels.