Whisky Alternative 0.0%

Sober Spirits W 0.0% est une alternative sans alcool au bourbon américain vieilli 3 ans, élaborée par extraction et redistillation avec des écorces de bois torréfiées. Son profil aromatique riche offre des notes boisées, de chocolat, caramel et une subtile touche vanillée.

Spiritueux Sans Alcool de l’Année 2023 – London Spirits Competition (Médaille d’or)

Médaille d’Or – World Alcohol Free Awards 2023

Notes de dégustation

Aspect : Transparent

Nez : Arômes boisés, notes gourmandes de caramel et vanille

Bouche : Texture douce, saveurs intenses de chocolat, caramel et bois

Finale : Longue, ronde et délicate

Profil sensoriel

Amertume : WA

Acidité : WA

Douceur : WAA

Fruité : WA

Épicé / Botanique : WA

Complexité : WAA

Rondeur : WAAA

Persistance aromatique : WAA

Équilibre : WAA

Ingrédients & Élaboration

Hydrodistillats et extraits (extraction de whisky 0,0%, chêne français), arômes naturels, glycérine végétale, acide citrique, sorbate de potassium

Méthode : Extraction de l’alcool à partir d’un whisky véritable vieilli 3 ans, complétée par infusions botaniques et redistillation en alambic cuivre centenaire pour intensifier arômes et complexité

Spécificités : Sans alcool (0,0%), sans sucre, vegan, contient gluten

Accords mets & boissons

Cocktails bourbon classiques revisités, mocktails gourmands, accompagnement de desserts chocolatés ou ambrés

Mixologie

Recette Whisky Sour sans alcool : 50 ml Sober Spirits W 0.0%; 1/2 citron pressé; 10 ml sirop d’agave; 1 blanc d’œuf; Glaçons

Procédé : Shake sec (sans glace) pour émulsion, puis avec glaçons pour refroidir et mousse, filtrer dans verre, garnir d’une tranche de citron ou cerise.

Conseils de service

Température idéale : Frais ou sur glace

Verre conseillé : Verre à whisky ou tumbler

Conseil général : À déguster pur, sur glace ou en cocktail sophistiqué

Valeurs nutritionnelles (pour 100 ml)

Énergie : 60 kJ / 14 kcal

Lipides : 0 g

– dont saturés : 0 g

Glucides : 6 g

– dont sucres : 0 g

Protéines : 0 g

Sel : 0 g

Producteurs

Sober Spirits représente l’alliance de la passion et de l’innovation, au service d’une nouvelle ère de dégustation sans alcool. Sous l’impulsion de Calixte et d’une équipe dévouée, la marque combine savoir-faire artisanal traditionnel et technologies de pointe pour élaborer des spiritueux intenses en saveur et en émotion, sans alcool ni sucre. Les valeurs fondamentales de Sober Spirits sont l’authenticité, le respect du terroir français et la responsabilité écologique. Leur ambition est de transformer l’art du cocktail en proposant des options raffinées, accessibles à tous, qui mettent en avant le partage sans renoncer au plaisir.