La Cuvée Folie

La Cuvée Folie est un wyne botanique blanc sans alcool élaboré avec soin par Bôtan Distillery en Belgique. Il se distingue par un assemblage de 14 herbes distillées dont la verveine, le néroli et la poire, offrant une expérience gustative riche, complexe et raffinée. Cette boisson unique célèbre la tradition et l’authenticité, sans chercher à imiter le vin traditionnel, mais en offrant un profil aromatique profond et naturel.

Notes de dégustation

Robe :or

Nez : Fruits jaunes frais et mûrs, fleurs d’agrumes, notes subtiles, minérales, salées et complexes

Bouche : Fruité, légèrement acidulé, avec des fruits blancs comme la pêche et la poire, finale citron d’Amalfi, minéral raffiné

Profil sensoriel

Fruité : WAAA

Acidité : WAA

Tanin : N/A

Rondeur : WAA

Fraîcheur : WAA

Boisé / Élevage : N/A

Complexité aromatique : WAAA

Persistance : WAA

Équilibre : WAAA

Ingrédients & élaboration

Ingrédients : Eau, distillats botaniques naturels (Bôtan Citrus Spice® & Juniper Garden [eau, distillats botaniques naturels*]), mono-distillats naturels* (néroli, mélisse, verveine), jus de poire NFC, jus de pomme NFC, verjus

Méthode : Mélange délicat et pétillant sans alcool, sans additifs chimiques, sans conservateurs, sans gluten, sans sucre ajouté, sans agents colorants ni émulsifiants. Procédé artisanal de distillation et assemblage respectueux des matières premières naturelles

Spécificités : Boisson biologique, naturelle, végan, halal, sans alcool, sans sucre ajouté, sans sulfites

Origine : Belgique

Accords mets & vins

Légumes blancs (asperges, chicorée, pousses de houblon, noix, céleri-rave, pomme, carotte), plats légers avec sauces beurre ou crème, poissons blancs, crustacés, coquilles Saint-Jacques, carpaccio de légumes ou poisson, fromages jeunes à pâte dure, fromages crémeux au lait cru, desserts vanillés, pâtisseries à base de pâte feuilletée, glaces aux herbes

Conseils de service

Température idéale : 6–8 °C

Verre conseillé : Verre à vin blanc tulipe ou flûte

Conseil général : Agiter avant usage. Boire frais, consommer dans les 14 jours après ouverture. Idéal pour les apéritifs gastronomiques et accords mets fins

Valeurs nutritionnelles (pour 100 ml)

Énergie : 34 kJ / 8,13 kcal

Matières grasses : 0 g

Acides gras saturés : 0 g

Glucides : 2 g

Dont sucres : 2 g

Protéines : 0 g

Sel : 0 g

Producteurs

Bôtan Distillery, basée en Belgique, est reconnue pour ses créations botaniques sans alcool d’exception. Engagée dans l’artisanat et la naturalité, elle élabore des boissons complexes qui célèbrent les herbes, fruits et épices distillés avec soin, pour offrir une alternative saine et élégante au vin traditionnel, fidèle à son terroir et à ses racines.