Pomelo Assada

Pomelo Asada est un cocktail gastronomique sans alcool prêt à boire, inspiré de la tradition mexicaine du pomelo rôti. Il offre une expérience gustative unique, mêlant la fraîcheur du pamplemousse à des notes épicées et fumées, le tout sublimé par des distillats botaniques naturels. Une boisson raffinée et audacieuse, idéale pour les amateurs de saveurs originales.

Apprécié par les amateurs de mixologie

Servi dans des établissements gastronomiques

Notes de dégustation

Robe : rose pâle, légèrement trouble

Nez : arômes de pamplemousse rôti, notes épicées et fumées

Bouche : attaque fruitée et acidulée, suivie d’une chaleur épicée et d’une finale fumée

Profil sensoriel

Fruité : WAA

Épicé : WAAA

Fumé : WAA

Acidité : WAA

Douceur : WA

Complexité : WAA

Ingrédients et élaboration

Bôtan Oriental Roast® [water, natural botanical distillates], natural mono distillates: jalapeno, chili, black pepper, lime verbena, cumin, water, sugar, grapefruit juice (NFC) NFC=not from concentrate

Sans alcool, sans conservateurs, sans colorants, sans édulcorants artificiels, sans arômes chimiques, sans gluten

Cultivé, distillé et assemblé par Bôtan Distillery en Belgique

Accords mets et boissons

Apéritifs : nachos épicés, guacamole, tacos

Plats : ceviche, poissons grillés, viandes épicées

Desserts : sorbet au pamplemousse, tarte au citron, fruits frais

Mixologie

À boire pur, très frais

Verser 150 ml dans un verre à vin, garnir d’une tranche de pamplemousse ou d’une feuille de menthe

Peut être twisté avec un trait de bitter ou d’élixir herbacé

Service

Température : 6 à 8 °C

Verre : verre à vin

Conseil : idéal en apéritif ou en accompagnement de plats épicés

Valeurs nutritionnelles (pour 100 ml)

Énergie : 156 kJ / 36.77 kcal

Glucides : 8,87 g (dont sucres : 8,81 g)

Matières grasses : 0.04 g

Protéines : 0.22 g

Sel : 0 g

Producteurs

Bôtan Distillery est une distillerie belge fondée en 2018 à Schoten, près d’Anvers. Spécialisée dans les spiritueux sans alcool, elle se distingue par une approche unique  du champ au verre » : les herbes et fleurs utilisées sont cultivées localement selon des pratiques biodynamiques, puis distillées artisanalement sans aucun recours à l’alcool, même en phase de production . Leur gamme comprend des cocktails prêts à boire et des « wynes » botaniques, élaborés à partir d’ingrédients naturels sans additifs ni conservateurs . Bôtan s’adresse aux amateurs de boissons gastronomiques sophistiquées, offrant une alternative raffinée aux spiritueux traditionnels.​​