Sherbet Daydream

Sherbet Daydream est une boisson blanche pétillante, fraîche et acidulée, qui associe agrumes et plantes aromatiques. Elle évoque la légèreté et la vivacité d’un sorbet, avec une complexité aromatique subtile et une belle rondeur.

Notes de dégustation

Robe : Jaune clair, fines bulles

Nez : Agrumes, herbes fraîches, notes florales

Bouche : Fraîche, acidulée, légère, aromatique

Finale : Persistante et rafraîchissante

Profil sensoriel

Fruité : WAAA

Acidité : WAAA

Tanin : N/A

Rondeur : WAA

Fraîcheur : WAAA

Boisé / Élevage : N/A

Complexité aromatique : WAA

Persistance : WAA

Équilibre : WAAA

Ingrédients & élaboration

Ingrédients : Eau, jus de citron, jus de pamplemousse, plantes aromatiques, sucre, levure, sel

Méthode : Fermentations naturelles, sans alcool ajouté

Spécificités : Produit biologique, végan

Origine : Danemark

Accords mets & boisson

Apéritifs légers, salades estivales, poissons grillés, cuisine thaï, tapas frais, fromages de chèvre, desserts aux agrumes.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 ml)

Énergie : 50 kJ / 12 kcal

Matières grasses : 0 g

Acides gras saturés : 0 g

Glucides : 2,6 g

Dont sucres : 2,2 g

Protéines : 0,1 g

Sel : 0,07 g

Conseils de service

Température idéale : 6–8 °C

Verre conseillé : Verre à vin blanc ou flûte

Conseil général : Servir frais, idéal pour l’été et les moments conviviaux

Producteurs

Muri Drinks, fondé en 2020 à Copenhague par Murray Paterson et Ioakeim Goulidis, redéfinit l’univers des boissons sans alcool en alliant techniques culinaires, fermentation artisanale et créativité. S’inspirant de la scène gastronomique danoise et de leur expérience respective chez Empirical Spirits et au laboratoire de fermentation du Noma, ils conçoivent des cuvées complexes, élaborées à partir d’ingrédients locaux et sauvages, sans ajout d’arômes ou de colorants artificiels. Chaque boisson est une exploration sensorielle, pensée pour accompagner les mets avec élégance, offrant ainsi une alternative raffinée aux vins traditionnels.