Tierra

Tierra est une boisson gastronomique sans alcool aux notes acidulées et légèrement tanniques, mariant cranberry, betterave et poivre des Dames. Sa structure vineuse et épicée avec une belle longueur en bouche offre une expérience riche et équilibrée, idéale pour accompagner des mets de caractère.

Notes de dégustation

Robe : Rouge clair

Nez : Complexe, épicé avec des notes boisées

Bouche : Souple, fruitée, racinaire

Finale : Poivrée, persistante

Profil sensoriel

Fruité : WAA

Acidité : WAAA

Tanin : WAA

Rondeur : WAA

Fraîcheur : WAA

Boisé / Élevage : WAA

Complexité aromatique : WAAA

Persistance : WAAA

Équilibre : WAAA

Ingrédients & élaboration

Ingrédients : Eau, jus de cranberry à base de jus concentré (1,4%), sucre, vinaigre de cidre, poudre de betterave, extrait de raisin, épices, arôme naturel, antioxydant : acide ascorbique, épaississant : glycérine végétale

Méthode : Assemblage naturel par fermentation et extraction végétale, sans alcool ni additifs artificiels

Origine : France

Accords mets & boissons

Empanadas au bœuf, cochon de lait rôti avec légumes grillés, biscuits au chocolat, plats de gibier, tajines épicés, légumes racines rôtis

Conseils de service

Température idéale : 14–16 °C

Verre conseillé : Verre à vin rouge ou lyre

Conseil général : Servir frais, parfait pour accompagner plats épicés et desserts gourmands

Valeurs nutritionnelles (pour 100 ml)

Énergie : 48 kJ / 11 kcal

Matières grasses : 0 g

Acides gras saturés : 0 g

Protéines : 0 g

Glucides : 2,7 g

Dont sucres : 2,5 g

Sel : 0 g

Producteurs

Tempera est une marque française née de la rencontre entre le chef triplement étoilé Mauro Colagreco et Arielle Bove, experte en thés et saveurs. Elle propose des boissons sans alcool d’exception, conçues comme de véritables œuvres gastronomiques, alliant tradition, innovation et respect du terroir. Leur savoir-faire repose sur la fermentation, la macération et l’extraction douce de plantes, fruits et fleurs de haute qualité. Tempera incarne une vision exigeante du sans alcool, pour offrir des expériences sensorielles raffinées et accompagner la haute cuisine avec élégance et authenticité.